Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Antojitos Mexicanos
MANITAS DE CERDO
INGREDIENTES:
4/5 manitas de cerdo partidas por la mitad.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
3 o cuatro tomates, según tamaño o tomate frito de bote.
Una o dos cebollas.
2 hojas de laurel.
2 dientes de ajo sin pelar.
Sal.
Perejil.
Un chile de arbol...
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TAMALES DE PIÑA
TAMALES DE PIÑA
Ingredientes:
20 hojas para tamal previamente remojadas
1 Lata de piña en almibar en trocitos
250 gramos de azúcar
1 ½ tazas de agua
1 kilo de...
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TACOS DE CARNE ARABE
Igredientes:
1 Kg. carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna)
Jugo de 10 limones o vinagre
3 cebollas filetedas
1 Manojo de perejil
Laurel
25 grs. de tomillo
Orégano
Comino
Ajo
sal al gusto
50 ml de aceite
Preparación:
Picamos la carne, licuar con el...
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BROCHETA DE CAMARÓN
Ingredientes:
500 gr de camarones medianos limpios con o sin cola
1 pimiento morrón cortado en cubos
½ taza de piña picada en cubos
½ cebolla blanca cortada en cubos
2 dientes de ajo finamente picada
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de orégano
Sal y pimienta al...
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FAJITAS DE POLLO
Ingredientes:
½ kilo de pechuga de pollo
½ cebolla blanca en tiras
½ pimiento verde en tiras
1 jitomate en tiras
1 cucharada de jugo sazonador
½ limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras delgadas, en un recipiente...
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APORREADILLO
Ingredientes:
8 huevos batidos
2 bistec de cecina (carne seca salada)
sal al gusto
2 jitomates
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1 manojito de cilantro
6 chiles serranos o cuaresmeños, llamados también jalapeños
Preparación:
En una sartén se saltea la...
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MORISQUETA
Ingredientes:
1 Kilogramo de Arroz
1 Kilogramo de Tomate Rojo
½ Kilogramo de Frijoles Cocidos
6 Chiles de Verdes (árbol o serrano)
¼ Kilogramo de Queso Fresco
½ Cebolla
2 Dientes de Ajo
Sal al gusto
Preparación:
1Lava muy bien el arroz hasta que el...
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RAJAS POBLANAS
Ingredientes:
6 Chiles poblanos
1/2 Taza de granos de elote
1 Taza de crema de leche
100 Gramos de queso fresco
Aceite para freír
1 Tomate rojo
1/2 Cebolla blanca
1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Preparación:
Lo...
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PENEQUES
Ingredientes:
12 tortillas del día, tibias
12 rebanaditas de queso adobera
3 huevos, separados
Aceite, el necesario
4 jitomates, cocidos
1 diente de ajo
Sal, al gusto
3 cucharadas de vinagre de jalapeño
Cebolla, picada
Preparación:
Rellena...
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GARNACHAS
Ingredientes:
125 gramos de chile morita seco, sin semillas
1 diente de ajo
Sal, al gusto
12 tortillas de maíz
1 kilo de carne de res, cocida y deshebrada
1 taza de cebolla, finamente picada
Aceite para freír.
Preparación
Hierve los chiles hasta...
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