AGUA DE HORCHATA DE ARROZ

Ingredientes:

1 taza de arroz

canela en polvo y entera

azúcar al gusto

2 rajitas de canela

1 limón

Preparación:

1. Lava muy bien el arroz y ponlo en agua tibia 2 o 3 horas para que se hinche.

2. Después hiérvelo en 2 litros de agua con unas rajitas de canela ya cocido retíralo del fuego y déjalo enfriar. Después cuélalo y exprime bien el arroz para que suelte todo su jugo.

3. En el agua resultante agrega azúcar y limón y revuelve todo con una cuchara de madera.

4. Añade muchos hielos y si quieres unas rodajas de limón. A la hora de servir puedes adornar espolvoreando canela.