Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
ATOLE DE GRANO
INGREDIENTES:
10 elotes desgranados
3 manojitos de anís fresco
2½ litros de agua
4 cucharadas de harina (o la necesaria para espesar),
sal al gusto.
PREPARACIÓN:
El elote se pone a cocer con el agua hasta que esté suave. Se toma entonces un poco de esa agua y se muele con el anís y se cuela, se le añade a los elotes cocidos con todo y su agua, se vuelve a poner al fuego y se le añade la harina disuelta en ½ taza de agua fría , se deja cocer hasta que tome punto de atole y se sirve.
PREPARACIÓN:
El elote se pone a cocer con el agua hasta que esté suave. Se toma entonces un poco de esa agua y se muele con el anís y se cuela, se le añade a los elotes cocidos con todo y su agua, se vuelve a poner al fuego y se le añade la harina disuelta en ½ taza de agua fría , se deja cocer hasta que tome punto de atole y se sirve.
Para acompañar: Salsa de tomate verde.https://cocimex9.webnode.mx/…/salsa-de-tomatillo-y-chile-de…/
