BORRACHITOS

Ingredientes:

100 gramos de manteca vegetal
300 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos
180 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de agua
1/2 taza de vino oporto
Color vegetal

Preparación:
Batir la manteca con 250 gr. de azúcar hasta que quede punto crema. Agregar la esencia, el color, los huevos de a uno y seguir batiendo un poco.
Añadir la harina cernida con el polvo de hornear y mezclar suavemente.
Vaciar en moldes pequeños enmantecados y enharinados, colocarlos sobre una asadera y cocinar en horno caliente.
Desmoldar y dejar enfriar en un recipiente profundo. Bañarlos con el almíbar caliente preparado con el resto del azúcar, el agua y el vino.