Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
CAFE DE OLLA
INGREDIENTES:
- 5 tazas (litro y cuarto) de agua
- 50 gramos de piloncillo o azúcar morena
- 1 palito de canela o 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza / 25 gramos de café molido
- 2 piezas de clavo entero
Pon el agua a calentar en una olla de barro (o en su defecto una cacerola) junto con el piloncillo o azúcar morena, los clavos y la canela. Permite que hierva suavemente hasta que se haya disuelto completamente el piloncillo y empiece a oler a canela. Apaga el calor y agrega el café molido. Tapa la olla y deja que repose unos diez minutos. Cuela el café con un colador fino y sírvelo, de preferencia en jarritas de barro
