Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
CALDO DE RES
Ingredientes
- Agua
- Cilantro: 2 rama picada
- 1 ramita de yerbabuena
- Ajo: 2 dientes
- 1/2 Cebolla
- 2 elotes partidos en 3 c/u
- Repollo: un cuarto
- Chayote: 1 pelado y partido en 4
- Calabacita: 1, partida en 3
- Zanahorias: 3, partidas a la mitad
- Papas: 2, partidas en 4 c/u
- Chamberete de res: 1 kilo
Instrucciones
- Llena una olla con suficiente cantidad de agua y coloca a hervir con sal y ajo.
- Lava la carne y añádela a la olla.
- Prepara las verduras lavándolas y cortándolas en trozos grandes y reserva.
- Una vez precocida la carne añade la cebolla y la zanahoria y el elote, cocina 5 minutos para luego agregar las otras verduras.
- Deja pasar 5 minutos más y añade el repollo y las papas.
- Controla que estén tiernas y agrega el tomate.
- Después de unos minutos hirviendo apaga el fuego.
- Agrega el cilantro y la yerbabuena, tapa la olla por 2 minutos.
