CAMARÓN AL AGUACHILE

Ingredientes:

1 Kilogramo de Camarón Gigante
4 Chiles Serranos Molidos
El Jugo de 5 Limones.
1 Cebolla Morada
1 Pepino
Pimienta al Gusto
Sal al Gusto

Preparación:

1. Lava perfectamente bien los camarones y quítales la cáscara, esto cuando están crudos. Ábrelos por la mitad en forma de mariposa y quítales la tripita negra.
2. Parte la cebolla, el pepino y el chile serrano en rajitas finas. Mezcla los ingredientes y agrega la sal y la pimienta al gusto.
3. Agrega el jugo de limón y deja macerar durante aproximadamente una hora.
4. Sirve en un plato frío y come con tostadas, puedes agregar un poco de agua al jugo de limón para que no esté tan ácido.