CAMPECHANA DE MARISCOS

Ingredientes:

• 200 Gramos de callo de lobina (previamente lavados)
• 200 Gramos de camarón para aguachile (previamente lavados y partidos en mariposa)
• 150 Gramos de pulpo (previamente cocido)
• 350 Mililitros de juego de tomate
• 1/2 Litro de caldo de camarón
• 1/4 De cebolla mediana (finamente picada)
• 3 Piezas chicas de jitomate (previamente picado)
• 1 Pieza grande de pepino (previamente picado)
• 6 Limones
• Un manojo de cilantro (desinfectado y picado)
• Salsa cátsup, pimienta, sal y salsa picante al gusto
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• Preparación :

En un recipiente hondo, coloca todos los mariscos, excepto el pulpo, ponles sal, pimienta y exprímele los limones y deja cocer con el jugo de los limones por 20 minutos y agrega la salsa picante al gusto junto con el pulpo cocido y picado en cuadritos, mezcla bien.

Toma la chabela o el plato donde vayas a servir y vierte todos los mariscos junto con el jugo de limón, ponle cátsup, el pepino, la cebolla, el jugo de tomate, el cilantro y revuelve bien