CARNITAS CON PAPAS

Ingredientes:

1 K de carne maciza de cerdo

1 Kg papas (troceadas y sancochadas)

5 Hojas de Laurel

1 Botella de 600 ml de coca cola

3 Cucharadas de azúcar

1 Cucharadita de sal

Aceite ó manteca suficiente para freír

Preparación:

En la olla de presión, ponga a cocer la carne por aproximadamente 15 minutos, retira el caldo.

Calienta el aceite ó manteca en otra olla, para freír la carne, en cuanto este sellada, retire la manteca o aceite sobrante.
Agregue las papas la coca, azúcar, el laurel y sal.
Deje terminar de cocer,hasta que el líquido se consuma y la carne tome un color caramelo. 
Acompañese de frijoles refritos, ensalada de nopales y salsa.