CEVÍCHE DE PESCADO

ingredientes:

1 kilo pescado (sierra)
12 limones (jugo)
3 jitomates pelados
2 aguacates
1 cebolla
aceite de oliva
aceitunas sin hueso
perejil picado
salsa catsup
salsa Tabasco
sal

Preparación:

Colocar el pescado cortado en trozos y bien lavado en un recipiente de cristal; cubrirlo con media taza de jugo de limón. Dejar reposar varias horas para que se cueza en el jugo de limón. Colar y mezclar con cebolla, jitomates y perejil picados, aceitunas, un aguacate en trocitos, aceite de oliva y sal; mezclar bien. Agregar dos tazas de salsa catsup y salsa Tabasco al gusto. Servir con galletas saladas.