CHIMICHANGAS

INGREDIENTES 

2 libras de pollo pechugas, cortado en trozos pequeños
1 -2 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
1/4 cucharadita de jengibre
3/4 cucharadita de pimienta roja triturada hojuelas
Jugo de manzana 1/4 taza
1/3 taza de azúcar marrón claro
2 cucharadas de salsa de tomate
Vinagre de sidra 1 cucharada
1/2 taza de agua
Salsa de soja 1/3 taza

DIRECCIONES

Caliente el aceite en una sartén grande.
Añadir los trozos de pollo y cocine hasta que estén ligeramente doradas.
Retire el pollo.
Agregue los ingredientes restantes, cocine a fuego medio Calentar hasta que estén bien mezclados y disueltos.
Agregue el pollo y deje hervir a fuego alto.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Sirva sobre arroz caliente y a disfrutar.