Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
COSTILLAS CON PIÑA
INGREDIENTES:
750 gramos de costillas de cerdo.
Una cucharada de mantequilla.
Una lata de 400 gramos de piña en almíbar.
Zumo de limón.
Sal
PREPARACIÓN:
Sazonar las costillas impregnadas en el zumo de limón y ponerlas a freír en la mantequilla hasta que estén doradas.
Sacarlas de la sartén y ponerlas en una fuente de horno.
Freír la piña troceada, escurrida del almíbar.
Adicionar la piña a las costillas.
Mezclar el almíbar con los restos de jugos de la sartén, remover bien y reducir la salsa.
Verter la salsa con el resto de zumo de limón sobre la piña y las costillas.
Introducir en el horno hasta que estén tiernas las costillas.
