Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
ENCHILADAS POBLANAS
INGREDIENTES:
190 g de Queso Crema
2 tzas. de rajas poblanas (reservar algunas para presentación)
1 lata de leche evaporada
1 tza. de caldo de pollo
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
16 tortillas de maíz
200 g de queso manchego
1 lata pequeña de elotes
PREPARACIÓN:
LICUAR el Queso Crema Philadelphia con las rajas poblanas, leche y caldo de pollo.
RELLENAR las tortillas de maíz con el pollo y doblarlas por la mitad o enrollarlas.
ACOMODAR las tortillas en un refractario y verter la salsa sobre éstas; colocar encima el queso manchego rallado, las rajas reservadas y los elotes.
HORNEAR por 30 min a 180° C en horno precalentado; retirar del horno y servir.
1 lata pequeña de elotes
PREPARACIÓN:
LICUAR el Queso Crema Philadelphia con las rajas poblanas, leche y caldo de pollo.
RELLENAR las tortillas de maíz con el pollo y doblarlas por la mitad o enrollarlas.
ACOMODAR las tortillas en un refractario y verter la salsa sobre éstas; colocar encima el queso manchego rallado, las rajas reservadas y los elotes.
HORNEAR por 30 min a 180° C en horno precalentado; retirar del horno y servir.
