Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
FILETE DE PESCADO CON ENSALADA DE COL
Ingredientes:
8 a 10 ajos
1 cucharadita de sal de grano
1/2 cucharadita de pimienta molida
400g de filete de pescado (en este caso yo utilice mojarra)
2 limones
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Remojar el pescado en un poco de agua con el jugo de limón y lo dejamos reposar un par de horas en el refrigerador
Machacar los ajos en el molcajete con la sal de grano y la pimienta molida. Yo no tengo mucha practica con él, pero sabe mucho mejor así.
Sacamos el pescado del refrigerador, le tiramos el agua y lo cubrimos con la preparación de ajo que tenemos.
Ponemos un sartén al fuego con las dos cucharadas de mantequilla y freímos los filetes. Servir bien calientes con un poco de ensalada de col.
Ensalada de col.
Ingredientes:
1/2 col chica rebanada finamente
3 zanahorias ralladas
1/2 cebolla morada cortada en rodajas finas
2 cucharada sopera de aceite
2 cucharada sopera de mostaza
1/2 taza de pasas
3 cucharada soperas de jugo de limón
1 pizca de azúcar
sal y pimienta
