Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
GARNACHAS
- Ingredientes:
- 125 gramos de chile morita seco, sin semillas
- 1 diente de ajo
- Sal, al gusto
- 12 tortillas de maíz
- 1 kilo de carne de res, cocida y deshebrada
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- Aceite para freír.
- Preparación
Hierve los chiles hasta que queden bien suaves. Licúalos con ajo,
sal y un poco de su agua de cocción. Vierte dentro de una cacerola con
un poco de aceite caliente y deja que hierva durante un par de minutos.
Unta las tortillas con esta salsa y agrega encima carne deshebrada y
cebolla picada.
Calienta aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las garnachas, sin doblar,
hasta que la base de la tortilla se dore ligeramente.
Sirve de inmediato.
