GUACAMOLE

Ingredientes:

2 Aguacates maduros (no muy maduros)
1/2 Cebolla
1/2 Jitomate
1/2 limón exprimido
hojas cilantro fresco
Sal

Preparación:

Picamos en trozos pequeños la cebolla y el tomate. Apartamos.

Pelamos el aguacate y lo echamos en un bol. Reservamos la semilla del aguacate aparte.

Con un tenedor vamos aplastando el aguacate hasta conseguir un puré.

Añadimos la cebolla y el jitomate. Mezclamos.

Añadimos la sal, el cilantro picado y el zumo de limón. Mezclamos.

Probamos y si nos gusta, poner a la mesa, si no, habrá que añadir un poco más del sabor que nos falte.

Introducir los huesos enteros de aguacate a la mezcla (para evitar que se ponga negra)