HAMBURGUESAS RELLENAS DE QUESO

Ingredientes:

500 gr de carne de res picada
2 o 3 zanahorias
1 cebolla
sal 
aceite de oliva
una bola de queso mozzarella

Preparación:

1. - Primero haremos un sofrito con la cebolla muy picadita , yo la piqué con la picadora, con un poco de aceite.

2. - Mientras rallamos la zanahoria y cuando la cebolla esté un poco transparente se la añadimos.

3. - Removemos y a  los 3 o 4 minutos apartamos del fuego.

4. - La carne picada la ponemos en un bol, la sazonamos y le añadimos el sofrito de la cebolla con la zanahoria.

5. - Mezclamos bien y vamos haciendo hamburguesas tomando como medida una cuchara sopera.   6. - Y vamos haciendo toda la masa, a mi me han salido 14 hamburguesas, que luego serán 7.

 7. - Cortamos la bola de mozzarella en los trozos que vayamos a emplear, en este caso 7. y vamos colocando sobre la mitad de las hamburguesas. 

9. - Y con las manos bien limpias, vamos cerrándolas y dándoles la forma de hamburguesa.

10. - Ponemos en una sartén a fuego medio suave, y dejamos que se hagan unos 6 o 7 minutos, hasta que estén un poco doradas, o a gusto de cada uno y les damos la vuelta.Y dejamos otros 6 o 7 minutos más y listas.

Para servir acompañadas de lo que más nos guste.