LONGANIZA

INGREDIENTES:

1 kilo de carne de cerdo molida

1 cabeza de ajos pelados

1/2 vaso de vinagre de manzana

un poco de oregano 

1 rajita de canela

7 pimientas

7 clavos

un pedasito de jengibre

7 chiles guajillos 

1 chile ancho

un poco de semillas del chile

PREPARACIÓN:

Remojar los chiles, ya que esten bien suaves se muelen todos los ingredientes con el vinagre y sal, despues se le pone la mezcla a la carne,si no encuentras la tripa de puerco para rellenarla, la puedes guardar en bolsas ziploc