LONGANIZA AL ALBAÑIL

Ingredientes:

(para 4 personas): 
3 rebanadas de jamón picado
3 rebanadas de tocino picado
Aceite (el necesario)
4 jitomates
1 diente de ajo
Chile chipotle al gusto
1 trozo de cebolla
1/2 Kg de longaniza
1/2 Kg de papas troceadas y cocidas
Tortillas calientes

Preparación:

FRÍE la longaniza, al final incorpora el jamón y el tocino para que se frian junto con la longaniza.
LICÚA los jitomates con el ajo, el chile y la cebolla; Sazona muy bien.
VIERTE esta salsa en una olla y agrega la longaniza, jamón, tocino y papas, cuece a fuego moderado por 10 minutos para que se integren los sabores. LISTO.....