Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
MACARRÓN CON QUESO
Ingredientes
1 2/3 tazas (aproximadamente 7 oz.) de coditos secos, cocinados y escurridos
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 tazas (8 oz.) de queso cheddar desmenuzado, divididas
CALIENTA el horno a 375º F.
ENGRASA un recipiente de hornear de 2 litros de capacidad. Mezcla la maicena, sal, mostaza y pimienta en una cacerola mediana. Añade la leche evaporada, agua y mantequilla.
COCINA a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté a punto de hervir. Hierve durante 1 minuto. Retira del fuego. Añade la taza y media de queso revolviendo hasta que se derrita. Añade los coditos; mezcla bien. Vierte en el recipiente engrasado. Cubre con el resto del queso.
HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrita y el plato esté ligeramente dorado.
1 2/3 tazas (aproximadamente 7 oz.) de coditos secos, cocinados y escurridos
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 tazas (8 oz.) de queso cheddar desmenuzado, divididas
CALIENTA el horno a 375º F.
ENGRASA un recipiente de hornear de 2 litros de capacidad. Mezcla la maicena, sal, mostaza y pimienta en una cacerola mediana. Añade la leche evaporada, agua y mantequilla.
COCINA a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté a punto de hervir. Hierve durante 1 minuto. Retira del fuego. Añade la taza y media de queso revolviendo hasta que se derrita. Añade los coditos; mezcla bien. Vierte en el recipiente engrasado. Cubre con el resto del queso.
HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrita y el plato esté ligeramente dorado.
