Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
MANCHAMANTEL
• 500 g de Pulpa de Res en trozos
• 1 diente de ajo
• 6 piezas de chile guajillo remojados en agua caliente y sin semillas
• ½ tza de puré de jitomate
• ½ cebolla blanca en trozos
• 1 cdita de aceite
• Orégano al gusto
• Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
1. Cuece la carne en suficiente agua con el ajo, sal y pimienta hasta que esté suave.
2. Para la salsa, licúa y cuela los chiles con el puré y la cebolla. Calienta una cacerola con el aceite y fríe la salsa hasta que cambie ligeramente de color; condimenta con sal y pimienta.
3. Baña la carne con la salsa, sirve con orégano y cebolla fileteada.
