Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
MOJARRA FRITA
Los Ingredientes:
1 Mojarra limpia y rayada por ambos lados
1 Litro de aceite
250 Gramos de Harina
Sal y pimienta al
Aderezo:
½ taza de cilantro
El jugo de 8 limones
½ de aceite vegetal
¼ de aceite de oliva
½ cucharada de sal
1 pizca de pimienta molida
6 Dientes de Ajo pelados
La Preparación:
Vamos a comenzar preparando el aderezo, ponemos en la licuadora el cilantro, el jugo de limón, sal, pimienta y los ajos licuamos pero hay que ir agregando poco a poco los aceite , por ultimo reservamos .
El siguiente paso es ponerle sal y pimienta a la mojarra, el siguiente paso es poner en un sartén bastante aceite para freírla pero antes hay que pasar la mojarra por la harina y cubrirla bien; ya que esta frita por ambos lados le quitamos el exceso de aceite con una servilleta.
El último paso es servirla poner el aderezo en el plato, la puedes acompañar con arroz, ensalada o papas fritas.
