NUGGETS DE POLLO

INGREDIENTES - para 32 nuggets

2 pechugas de pollo 600 grs. (picadas)

60 grs. de queso crema

2 rebanadas de pan bimbo (suave).

Leche

Harina

2 huevos

Pan rallado,

cereales sin azúcar...

Sal

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

PREPARACIÓN: Salpimentamos la pechuga de pollo picada.

Mojamos las rebanadas de pan en leche, las escurrimos y las mezclamos con la carne y el queso crema hasta que quede una masa uniforme y más o menos compacta.

Con ayuda de unas cucharas formamos las bolas de masa, enharinamos las bolas y las pasamos por huevo batido y luego por el pan rallado.

Les damos forma redonda y aplastada y los freímos en abundante aceite caliente.

Escurrimos en un papel secante o servilleta.