PAN DE MUERTO

Puedes usar la misma masa para hacer pan dulce en cualquier fecha del año.
Receta de Tradicional Pan de Muerto

Ingredientes

Usar medidas: 

1/2 kilo de harina
40 gramos de levadura
250 gramos de mantequilla
8 huevos
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharada de extracto de vainilla, 3 gotas de colorante artificial amarillo
1/2 taza de leche
3/4 de taza de azúcar


Preparación

Disuelva la levadura en leche tibia.
En un recipiente grande, mezcle el harina, azúcar y levadura disuelta. Revuelva todo con las manos.
Agregue la mantequilla (ya suavizada) y una vez que este bien incorporada, agregue los huevos de uno por uno. Finalmente, agregue la vainilla y el amarillo vegetal.
Forme una pasta pegajosa amasando. Haga una bola y ponga en un tazón previamente engrasado (con mantequilla) y deje reposar en un lugar caliente a que aumente en tamaño.
Precaliente el horno a 200 centígrados.
Haga bolas con la masa (del tamaño que se desee) y ponga sobre una charola para hornear engrasada.
Forme tiras de masa y con los dedos apriete para formar como "huesitos".
Ponga las tiras alrededor de las bolas y ponga una bolita en el centro.
Deje reposar otra vez cerca de la estufa para que se esponjen.
Hornee durante 30 minutos (dependiendo del tamaño de los panes). Cuando salgan del horno se barnizan con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar.