PESCADO ZARANDEADO

Los ingredientes:

2 cucharadas de pasta de achiote

1 taza de jugo de naranja

4 filetes de huachinango (200g c/u)

2 naranjas en rebanadas

2 limones en rebanadas

1 cebolla morada en rebanadas

4 rebanadas de piña

La preparación:

Disuelve la pasta de achiote en el jugo de naranja y pasa a un tazón con el resto de los ingredientes, marina ahí los filetes unos minutos.

Coloca dentro de una prensa para parrillar los filetes, acomoda encima naranja, limón, cebolla y piña.

Parrilla por ambos lados y sirve, lo puedes acompañar con una deliciosa ensalada y si deseas con arroz.