POLLO A LA MEXICANA

Ingredientes:
1 cebolla finamente picada
Aceite el necesario
2 dientes de ajo finamente picados
4 jitomates cortados en dados.
2 chiles de árbol finamente picados.
Sal y pimienta al gusto
1 Ramita de Cilantro
1 kg de retazo de pollo cocido.
Preparación:
Saltea la cebolla en el aceite bien caliente, mueve y deja que se ponga transparente.
Agrega el ajo y mezcla.
Cuando el ajo esté dorado agrega el jitomate y mueve, añade el cilantro y el chile.
Salpimenta y mezcla.
Agrega el retazo e integra perfectamente. Prueba la sazón.
Retira del fuego y sirve caliente.