POLLO ARRIERO

Ingredientes
Sal y pimienta, al gusto
4 medias pechugas de pollo semi aplanadas
2 cucharadas de aceite
¼ de barra de mantequilla
½ cebolla, picada
2 cucharadas de perejil, picado
1 chile verde, sin semillas y picado
½ de taza de jugo sazonador
½ de taza de salsa tipo inglesa
Preparación:
Salpimienta las pechugas de pollo, en una sartén calienta el aceite y funde la mantequilla, fríe las pechugas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas: reserva.
Mezcla la cebolla con el perejil, el chile verde, el jugo sazonador, la salsa tipo inglesa y el aceite de oliva, mezcla perfectamente hasta integrar todos los ingredientes.
Sirve las pechugas de pollo bañadas con la mezcla anterior y ofrece.