POZOLE DE ELOTE

28 elotes tiernos
3 chiles de rellenar asados y desvenados
1 1/4 kg. carne de puerco
1 pollo
8 tomates verdes 
1 cubo d knorr suiza
cilantro
lechuga
cebolla
rabanos
sal, ajoy orégano
aceite

Preparación:

Se quita la piel del pollo y se pone a cocer con la carne de puerco con bastante agua, un diente de ajo grande y un trozo de cebolla. Se asan los chiles y se desvenan, se cocen los tomates y se licuan con los chiles una rama de cilantro, una hoja de lechuga y el knorr suiza con caldo de la carne.

ya cocido el pollo y la carne se procede a deshebrar.,aparte se rebanan los elotes y se ponen a freír en aceite, ya que estén cristalizados, se le pone la mezcla anterior y se deja hervir enseguida se le agrega la carne y se deja hasta que los granos ya estén suaves al final se le da el punto con sal.

Se acompaña con lechuga,cilantro cebolla,rabanos picaditos todos limón y por supuesto acompañado de tostadas