RES AL ALBAÑIL

Ingredientes (para 4 personas):
3 rebanadas de jamón picado
3 rebanadas de tocino picado
Aceite (el necesario)
4 jitomates
1 diente de ajo
Chile chipotle al gusto
1 trozo de cebolla
1/2 Kg de falda de res cocida y deshebrada
1/2 Kg de papas troceadas y cocidas
Tortillas calientes
Preparación:
FRÍE el jamón y el tocino.
LICÚA los jitomates con el ajo, el chile y la cebolla; agrega poco a poco el jamón y el tocino. Sazona muy bien.
VIERTE esta salsa en una olla y agrega la carne y las papas. Deja hervir
ACOMPAÑA con las tortillas.