RES CON CHILE ANCHO

Ingredientes:

• 500 grs. de papa
• 500 grs. de aguayón rebanado
• 1 diente de ajo
• 4 chiles anchos
• 2 cucharadas de vinagre
• Aceite el necesario
• Pimienta y sal al gusto 

Preparación:

Tostamos los chiles ya desvenados, licuamos junto con el ajo y el vinagre. 

Condimentamos la carne con la sal y los untamos un poco con el chile molido, luego los freímos con mucho cuidado en un sartén. 

Cortamos las papas y las freímos junto con la carne, de modo que penetre en ellas el sabor de los chiles. 

Sevimos todo junto.