SALSA DE AGUACATE Y CHIPOTLE

Ingredientes:

 
4 aguacates de cáscara delgada 
3 jitomates grandes 
2 chipotles adobados
2 cucharadas de aceite de oliva 
3 cucharadas de cebolla picada 
50 g de queso de añejo
Un poco de orégano desmenuzado 
Sal 

Procedimiento: 

Pica los jiomates sin piel y sin semillas. Muele junto con los chipotles desvenados. Coloca en una salsera
Añade los aguacates cortados en cubitos, la cebolla picadita, aceite, orégano y sal.  Espolvorea el queso rallado 
Se usa esta salsa para todo tipo de carne, inclusive milanesas y carne asada.