SALSA DE CHIPOTLE Y TOMATILLO ASADO

Los Ingredientes:

½ kilo de tomate verde, pelado y lavados

6 chiles chipotles secos o chile morita

1 cebolla blanca, en rodajas

4 dientes de ajo, pelados

Sal al gusto

Azúcar al gusto, esta es para que no esté tan acida la salsa

La Preparación:

El primer paso es poner asar en un comal los tomates, la cebolla y el ajo, volteándolos hasta que estén suaves, los reservamos.

Ahora en un sartén caliente pon a tostar los chiles chipotles moviéndolos constantemente por un minuto, sácalos y ponlos en un recipiente cubriéndolos con agua caliente y déjalos reposar unos 30 minutos.

Ya que transcurrió el tiempo escurre los chiles, vamos a licuar los chiles, los tomates, la cebolla, el ajo y ¾ de taza de agua, sazona con sal y mezcla.