SOPA DE LENTEJAS CON TOCINO

INGREDIENTES:

1 1/2 taza de lentejas

100 grs. de tocino picado
4 1/2 tazas de agua
2 diente de ajo
1/2 cebolla
1 tomate grande asado
Cilantro al gusto
1 cubo de consomé de res
Aceite el necesario

PREPARACIÓN:

Cueza las lentejas en el agua junto con la cebolla y un diente de ajo. 

Licúe el tomate, previamente asado, con el otro diente de ajo.
Ponga al fuego una sartén con un poco de aceite, sofria el tocino solo, ya sofrito, agregue lo licuado a que acitrone junto con el tocino. 
Enseguida añada el cubo de consomé y el cilantro. Deje que hierva y agregue las lentejas; deje hervir un poco más y listo.