Ingredientes:
- 20 Tortillas de Harina
- 6 Bisteces de Res Partidos en Tiras
- 4 Pimientos Morrones picados en Cuadritos
- 12 Rebanadas de Tocino Picado
- ½ Kilogramo de Queso Oaxaca Deshebrado
- 3 Cebollas Medianas Picadas Finamente
- ½ Litro de Aceite
- Pimienta al Gusto
- Sal al Gusto
Preparación:
1 En una sartén coloca el aceite, calienta y agrega el tocino hasta que éste se dore de las orillas, escúrrelo y aparta.
2 En el mismo recipiente, fríe la cebolla, una vez que se encuentre transparente, agrega el pimiento y cocina a fuego bajo para que suavice.
3 Sazona con la sal y la pimienta la carne y añádela a la sartén, junto con el tocino, cuece la carne hasta que esté bien cocida.
4 Agrega el queso Oaxaca deshebrado por toda la carne de manera uniforme y distribuye.
