Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
TACOS DE CARNE MARINADA DE CERDO
- INGREDIENTES:
- 1 chile ancho
- 1 diente de ajo
- 1 jitomate mediano
- 1 cucharadita de salsa catsup
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal de ajo, al gusto
- ½ kilo de carne de puerco, cortada en cuadritos chicos
- 1 cucharada de aceite
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 cebolla, picada
- 1 taza de cilantro picado
- Salsa casera
- PREPARACIÓN:
- Cuece los jitomates con el chile ancho y licúalos junto con el ajo, cátsup, mostaza y sal.
- Unta la carne con la mezcla y deja reposar durante por lo menos 30 minutos, pero de preferencia toda la noche.
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-bajo, agrega la carne, tapa y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya cocido.
- Sirve sobre las tortillas de maíz calientes y acompaña con cebolla y cilantro picados y salsa casera.
