TACOS GOBERNADOR

Ingredientes:

½ jitomate finamente picado
½ cebolla finamente picada
Chiles jalapeños finamente picados
4 tiras de tocino finamente picadas
500 g de camarón cocido y picado
Sal y pimienta
2 tazas de queso manchego
Tortillas de maíz
Aceite

Procedimiento:

Freír tocino e incorporar vegetales, saltear, verter camarones y cocinar por unos minutos. Formar tacos con queso y mezcla anterior, poner en la plancha y rociar con aceite. Dorar.