Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
TINGA DE RES AL CHIPOTLE
Ingredientes:
800 gramos de falda de res.
1 cebolla blanca.
6 jitomates guajes.
4 chiles chipotles adobados.
1 diente de ajo.
1 cucharada de aceite vegetal.
1 pizca de orégano.
1 pizca de tomillo.
Sal al gusto.
Preparación:
Colocamos la falda de res en una olla de presión con suficiente agua, durante 30 minutos. Deja enfriar y deshebra.
Corta la cebolla, el jitomate y los chipoltes en juliana. Pica el ajo finamente. Acitrona el ajo y la cebolla en el aceite.
Agrega los jitomates y los chiles. Integra durante 5 minutos, añade la carne y las hierbas de olor. Sazona con sal y cocina durante 5 minutos más.
