TORTA DE CHORIZO CON HUEVO

Ingredientes:

1 telera o bolillo
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
1 pieza de chorizo
1 cucharada de frijoles refritos.

Preparación:

Se calienta la plancha y se desmenuza el chorizo.
Se parte a la mitad la telera y con unas gotas de mantequilla se pone boca abajo a calentar la tapa superior.
Se unta la otra tapa con frijoles refritos y se pone boca abajo a calentar.
Se rompe el huevo sobre el chorizo frito y se sazona; esperamos a que se fría.
Se voltean las tapas del pan para que se calienten por los dos lados.
Se pone el huevo con chorizo sobre la parte con frijoles y se tapa.
opcional(rodaja de jitomate, rodaja de cebolla, rajita de aguacate)
Se puede poner salsa picante estilo ranchero o chiles en vinagre.