TORTITAS DE CALABAZA

INGREDIENTES:

-1 calabacita grande
-Queso en rebanadas
-Rebanadas de jamón dulce o york.
-1 huevo
-Pan Molido
-Harina
-Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar, tenemos que lavar bien la calabacita, porque lo cocinaremos con la piel. Una vez lo tenemos bien lavado, lo cortaremos en rodajas de un centímetro.

Juntaremos las rodajas en parejas que tengan un tamaño parecido porque haremos un “sándwich” con las dos partes. 

En cada rodaja, pondremos un trocito de queso y otro de jamón, y cerraremos con la otra rodaja que teníamos reservada.

Una vez, tenemos todos los bocaditos formados, los empanaremos. Primeramente, lo pasaremos por harina, después por huevo batido (con un poco de sal) y finalmente por pan molido.

Se deja un rato al aire, para que el rebozado endurezca y finalmente, lo freiremos en abundante aceite, hasta que esté bien doradito. Yo les aconsejo ir picando los bocaditos con un tenedor para ver cuando están cocidos. Los sacamos de la sartén y los colocamos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.