UCHEPOS

Ingredientes:

20 Hojas Frescas de Elote
5 Tazas de Granos de Elote
½ de Taza de Leche
2 Cucharadas de Azúcar
3 Cucharadas de Margarina Sin Sal
3 Cucharadas de Nata O de Crema Espesa
Sal al Gusto
2 cucharaditas de Royal
Sal al Gusto

Preparación:

1 Coloca en la lumbre una vaporera preparada, es decir, forrada con una capa de hojas de elote frescas.

2 Muele los granos de elote en la licuadora ó en un molino hasta obtener una pasta especita.

3 Agrega el azúcar con la mantequilla y la crema, Agrega la leche, calculando que no te quede muy aguada y por último agrega el Royal y sal a tu gusto.

4)Cubre las hojas cada una con una cucharada de la masa en el centro. Enrolla la hoja con la masa y dobla la punta hacia arriba, colocalos en la vaporera, parados de manera que no se derrame la masa, tapa la vaporera y cocina por media hora ó hasta que se despeguen de la hoja

5) Acompañalos con salsa cocida de tomate verde y crema