Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas con Mariscos
SOPA LEVANTA-MUERTOS
ingredientes :
500 gr. de camarón
500 gr. de pulpo
500 gr. de filete de pescado ( de agua salada )
150 gr. de filete de mantarraya
6 tomates grandes
1 cebolla grande
4 chiles de árbol secos
3 chiles serranos
3 chiles jalapeños
Orégano
Pimienta entera
Sal
Preparación:
Cortamos el...
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COCTEL VUELVE A LA VIDA
Ingredientes:
- Medio kilo de camarón cocido, listo para comerse
- 15 ostiones en su jugo
- 1 taza de pulpa de jaiba cocida
- 1 taza de carne de cangrejo
- 6 almejas
- 3 jitomates
- 2 cucharadas de cátsup
- jugo de naranja
- jugo de limón
- 2...
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TOSTADAS DE JAIBA ( Surimi )
INGREDIENTES:
Jaiba 1/2 paquete
3 Jitomate en cuadros sin semillas
1/2 Cebolla en cuadros
Chile serrano o de vinagre al gusto
Cilantro al gusto
Clamato al gusto
2 varas de apio finamente picado
2 pepinos rayados sin casara ,...
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TACOS DE PESCADO CON SALSA DE MANGO
Ingredientes:
2 Filetes de pescado
2 cucharadas de mezcla de especias (sal de ajo, pimienta y poco epazote)
Tortillas de maíz
Queso fresco rallado
SALSA:
2 mangos cortados en cubos
2 chiles serranos
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de cebolla morada picada
Jugo de un limón
Una pizca...
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TACOS GOBERNADOR
Ingredientes:
½ jitomate finamente picado
½ cebolla finamente picada
Chiles jalapeños finamente picados
4 tiras de tocino finamente picadas
500 g de camarón cocido y picado
Sal y pimienta
2 tazas de queso manchego
Tortillas de maíz
Aceite
Procedimiento:
Freír tocino e incorporar vegetales,...
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FILETE DE PESCADO CON SALSA DE POBLANO
INGREDIENTES:
6 Filetes de pescado
3 Chiles poblanos
1/2 Cebolla blanca
3 Cucharadas de mantequilla
1 Taza de leche
1 Taza de crema
190 Gramos de queso crema
1 Cubito de consomé de pollo
Sal al...
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ALBONDIGAS DE CAMARÓN
Ingredientes:
½ kilo de camarones picados finamente
1 cebolla blanca finamente picada
¼ taza de pan molido
1 huevo
2 cucharadas de harina
1 manojo de cilantro picado
Consomé de camarón o pescado
3 zanahorias
2 papas
4 tomates
1 chile verde
Ajo
Orégano molido
Comino...
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CAMARÓN AL PASTOR
Ingredientes:
1/2 kg. de camarones
Chile guajillo 4 piezas
Chile ancho 2 piezas
Ajo 2 dientes
Cebolla blanca 1 chica
Jitomate 1 mediano
Laurel 2 hojitas
Mejorana una pizca
Tomillo una pizca
Pimienta negra en polvo una pizca
Vinagre 1 cucharada grande
1/2 cucharadita de sal
Aceite de...
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CAMARÓN AL TEQUILA
Ingredientes:
¼ de taza de mantequilla
3 dientes de ajo picados
700 g de camarones medianos, pelados
4 cucharadas de tequila
3 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de chile en polvo
¼ de taza de cilantro
1 limón sin semillas, cuarteado
Preparación:
1....
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TACOS DE PESCADO AL PASTOR
Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco, en cuadros
3 chiles guajillo, sin semillas y desvenados
1 trocito cebolla blanca, del tamaño de una cucharada
½ taza jugo de naranja
2 cucharadas vinagre blanco
2 cucharitas pasta de...
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