Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas con Mariscos
FILETE DE PESCADO EN SALSA VERDE
INGREDIENTES:
½ Kg. de Pescado de su preferencia
¼ Kg. de Tomate Verde
1 Manojo de Cilantro
3 Dientes de Ajo
½ cebolla
¼ de lechuga
1 Taza de agua
2 cdas. de aceite vegetal
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Se muelen en crudo los tomates, cilantro, ajo, cebolla y lechuga. Se pone a freír en aceite...
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FILETE DE PESCADO AL MOJO DE AJO
Ingredientes:
6 Filetes de Pescado grandes
10 Dientes de Ajo
4 Limones
1 cucharada de Harina
Sal
Preparación:
Machaque tres de los dientes de ajo con el jugo de dos limones y sal. Unte con esto los filetes, déjelos reposar una media hora y fríalos en aceite . Retire los filetes y, en...
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ENCHILADAS DE CAMARÓN Y POLLO
Ingredientes:
18 Tortillas
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
200 gr de camarón seco
250 gr de tomate verde
250 gr de tomate rojo
10 chiles pasilla ó huajillo secos
1 Cebolla
Queso Fresco (al gusto)
1 Lechuga
1 Manojo de rábanos
Sal
Preparación:
Tueste el camarón seco a fuego lento y...
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CEVICHE DE CAMARÓN
Ingredientes:
1 Kg. de camarón cocido y picado
2 tazas de jitomate finamente picado
½ taza de cebolla morada finamente picada
1 taza de chile jalapeño finamente picado
2 tazas de zanahoria rallada
1 taza de rábanos rallados
1 taza de jugo de limón
Sal
Pimienta
Guacamole:
1 aguacate
1 taza de...
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EMPANADAS DE CAMARÓN
Ingredientes:
1 Kg. de masa de maíz
Relleno:
1 kilo de camarón coctelero limpio
1 cebolla morada finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 jitomate finamente picado
Chipotle al gusto
Pure de tomate
Mantequilla
2 tazas de queso manchego rallado
Aceite vegetal
Procedimiento:
Freír...
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SOPA DE CAMARÓN CON CHIPOTLE
Ingredientes:
1 kg. Camarón mediano
1 de puré de tomate
2 litros de agua
Chipotle al gusto
2 dientes de ajo
1 tomate en trocitos
1 cebolla en trocitos
1 zanahoria en trocitos
2 varas de apio en trocitos
1 mazo de cilantro en...
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TACOS DE PESCADO CON SALSA DE MANGO
Ingredientes:
2 Filetes de pescado
2 cucharadas de mezcla de especias (sal de ajo, pimienta y poco epazote)
Tortillas de maíz
Queso fresco rallado
SALSA:
2 mangos cortados en cubos
2 chiles serranos
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de cebolla morada picada
Jugo de un limón
Una pizca...
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CAMARÓN A LA MANTEQUILLA
.Ingredientes:
½ Kilogramo de Camarones
1 Barra de Mantequilla
2 Diente de Ajo picados
1 Unidad de Cebolla
Consomé de Pollo al gusto
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Preparación:
Retira las cabezas de los camarones, pica los dientes de ajo y pela y corta la cebolla en rodajas.
Ahora, pela los camarones, lávalos y ábrelos en...
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AGUACHILE DE CAMARÓN
.Ingredientes:
18 camarones medianos
4 limones
1 pepino chico, pelado y en media luna
1 a 2 chiles serranos
¼ taza hojas de cilantro
¼ cebolla morada, fileteada
Tostadas de maíz, para servir
Sal y pimienta negra, al gusto
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Preparación:
Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la...
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CAMARÓN ENCHIPOTLADO
Ingredientes:
500 gr. de camarones grandes
1 limón
1/4 de cebolla fileteada
4 dientes de ajo picados
1/3 tza. vino blanco
2 jitomates asados
3 chiles chipotle
1/2 tza. de puré de tomate
2 cdas. de perejil finamente picado
1/4 cdita. de orégano
Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
Pelar los...
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