Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas con Pollo
NUGGETS DE POLLO
INGREDIENTES - para 32 nuggets
2 pechugas de pollo 600 grs. (picadas)
60 grs. de queso crema
2 rebanadas de pan bimbo (suave).
Leche
Harina
2 huevos
Pan rallado,
cereales sin azúcar...
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
PREPARACIÓN: Salpimentamos la pechuga de pollo...
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POLLO ASADO A LA PROVENSAL
Ingredientes:
4 muslos de pollo
2 papas medianas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
Media cucharadita de hierbas de olor
½ copa de vino blanco
1 vasito de caldo de pollo
1c/s de zumo de limón
1 ramillete de perejil
Sal y pimienta
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Limpiamos los...
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MIXIOTES DE POLLO
Ingredientes:
10 Pieza de Pollo
12 Pieza de Chile ancho
10 Pieza de Chile morita
4 Diente de Ajo
1 Cucharadita de comino
6 Hojas de Aguacate
100 Gramos de Sal
1 Pieza de Cebolla
10 Trozos de Hilo
12 bolsas de Mixiotes
Pasos para preparar:
Se limpian, desvenan y remojan los chiles. Se...
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PASTEL DE POLLO Y CALABACITAS
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo
2 calabacitas
3 cucharaditas de ajo en polvo
150 ml de leche evaporada
sal
aceite de oliva
queso mozzarella rallado
10 rebanadas de tocino
PREPARACIÓN:
Limpiamos las pechugas de pollo, las cortamos en trocitos pequeños y las salamos.
Sofreimos el pollo,...
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CHILE MULATO CON POLLO (PIPIAN)
Ingredientes:
1 pollo en piezas, parcialmente cocido con cebolla, ajos y sal.
Caldo de pollo, el necesario
4 chiles mulatos, asados, desvenados y despepitados
Semillas de 2 chiles mulatos
3 cucharadas de ajonjolí
4 cucharadas de pepita de calabaza
1 tortilla de maíz frita, dorada
2 dientes de ajo,...
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MOLLEJAS DE POLLO
Ingredientes:
1 Kg. de mollejas limpias de pollo
500 grs. de tomates picado
2 cebollas medianas picadas
100 g. chiles serranos picados sin semillas
un manojo de cilanro
1 cucharada de consome de pollo
orégano y ajo
sal y pimienta al gusto
aceite el necesario
limones
Como prepararlas:
Las...
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POLLO A LA CREMA CON SETAS
Ingredientes
2 tazas de pollo cocido cortado en pedazos chicos
2 tazas de setas lavadas y cortadas en rodajas
1/2 taza de cebollitas picadas, puede reemplazarse por cebolla y ajo)
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema espesa o de crema agria (yo usé mitad y mitad)
sal...
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CALDO TLALPEÑO
Ingredientes:
1 pollo cortado en piezas o entero
Agua que apenas cubra el pollo
1/2 cebolla grande
1 hoja de laurel grande
3 dientes ajo grandes
1 rama apio cortada
3-4 calabacitas tiernas cortadas a la mitad o en 4 a lo largo
1 lata garbanzos escurridos
2 papas grandes cortadas en...
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POLLO SALTEADO CON PAPAS
Ingredientes
4 Pechugas de Pollo sin piel cortadas en tiras
1 Kg. papas troceadas y cocidas
1 Taza de Caldo de pollo
4 Cucharaditas de Salsa soya
1 Pieza de Pimiento verde en cubos
1 Pieza de Pimiento rojo en cubos
4 Tallos de Apio cortados en trozos
4 Tallos de Cebollín picado
1 Diente de...
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POLLO CAMPECHANO
Ingredientes:
2 Piezas Tocino (en rebanadas, picado)
4 Piezas pollo trceadas ó en filetes
2 Tazas agua
1 Ajo
1/2 Cebolla
3 Piezas zanahorias (peladas y cortadas en cubos ó tiras)
3 Piezas papas (peladas y cortadas en cubos)
1 Cucharada Hierbas finas (de tu preferencia)
1 Lata...
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