Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas con Pollo
POLLO EN PASILLA
INGREDIENTES:
RINDE 6 PERSONAS
2 cucharadas de aceite
1 Kg. de Papa cocida y en pedazos
¼ de cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de chiles pasillas, desvenados y limpios
8 tomates verdes lavados
1 cucharada de maggi tomate
1 litro de caldo en donde se cocido el pollo
½ taza de chocolate en...
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POZOLE DE POLLO
Ingredientes
1 lata de maíz
6 chiles guajillos
1/2 cebolla
1 pizca de orégano
2 dientes de ajo
3 pechugas de pollo
1 taza de rábano picado
1 taza de lechuga picada
1 taza de cebolla picada
4 cucharadas de chile piquín
20 tostadas de maíz
8 limones
2 cucharadas de concentrado de...
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POLLO YUCATECO
Ingredientes:
10 TOMATES VERDES
6 CHILES HABANEROS
2 DIENTES DE AJO
2 CHILES SECOS GUAJILLO DEL PEQUEÑO (PULLA)
1 KG. MUSLOS DE POLLO DESHUEZADOS Y FRITOS
1 KG. PAPAS TROCEADAS Y COCIDAS
AGUA
SAL AL GUSTO
PREPARACION
Cuece en una olla los tomates y los chiles habaneros con agua...
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POLLO CON BROCOLI
Ingredientes:
8 pzas. de pollo
5 manojos de cebollitas cambrai
2 manojos de brocoli
sal al gusto
1 cubo de consome de pollo
agua la necesaria
1/2 Kilo de tomate verde
chiles cuaresmeños al gusto
2 cds. de aceite
Preparacion:
Poner a hervir el...
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POLLO CON VERDOLAGAS
Ingredientes:
1 Kg Pollo
1/2 Kg Verdolagas
1/2 Kg Tomatillo
8 chile morita
Aceite
1/2 Cebolla
2 Ajos
Pimienta Molida
Cominos y Sal al gusto
Preparación...
Salpimentar el pollo y freirlo perfectamente, enseguida agregar las verdolagas hasta que esten cocidas.
En otro recipiente, freir los...
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POLLO CON CALABACITAS
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla cortada en plumita
3 dientes de ajo picados
2 chiles morrones picados toscamente
1 taza de granos de elote
4 calabacitas picadas toscamente
1 Kg de pollo cortado
Caldo de pollo (puede hacerlo con consomé en polvo) aproximadamente 2 tazas
1...
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POLLO CON RAJAS
Ingredientes
1 Pieza de Pechuga
6 Piezas de Chile poblano
1 Pieza Grande de Cebolla blanca
1 Lata de Elote desgranado
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparacion
Poner a hervir pollo en agua, cilantro, cebolla, y ajo.
Mientras el pollo está en proceso para su cocción asar los chiles poblanos y...
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POLLO A LA CERVEZA
INGREDIENTES:
2 cdta. aceite
4 (6 oz.) mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
1/4 cdta. de pimienta
1/8 cdta. sal
3 cebollas cortadas en rodajas finas
media taza de cerveza oscura
2 cdas. salsa de soya
1 cda. de mostaza
1 cda....
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PICADILLO DE POLLO
1Kg. de pechuga de pollo cocida
5 papas
8 zanahorias
2 taza de chícharos
8 jitomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Aceite
Procedimiento
Pica finamente la pechuga de pollo, ó usa pechuga molida
Corta las papas y zanahorias en cuadritos.
Lava los chícharos.
Licua los jitomates con la...
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POLLO ADOBADO
INGREDIENTES
1 Kg Pollo
1 Kg Papas
10 chile guajillo ancho
12 chile morita
2 Ajos
3 clavos
2 piscas de comino
sal al gusto
FORMA DE PREPARAR
Hervir los chiles y despues licuarlos junto con los ajos, clavos y comino.
Salpimentar el pollo y freirlo, cuando este frito, agregarlo al adobo junto con...
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