Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas con Res
RES EN CHILE ANCHO
Ingredientes:
8 bistecs de bola (1/2 Kg. res troceada)
6 jitomates romanita (o una lata de jitomates enteros o picados)
3 chiles ancho .
4 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de...
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PICADILLO DE RES
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de carne de res molida
3 tomates
1 diente de ajo
1/2 cebolla
5 papas
3 zanahorias
1/4 taza de chicharos
aceite para freir
4 hojitas de laurel
sal al gusto
PREPARACION:
Fría la carne,...
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RES AL CHIPOTLE
INGREDIENTES:
1 Kg. carne de res troceada
4 Chiles Chipotle Adobados
½ Cebolla
3 Jitomates
6 Tomates
1 Diente de Ajo
1 Hoja de Laurel
½ Litro de Caldo de Pollo
5 Calabazas
Sal al Gusto
Aceite Vegetal
PREPARACIÓN:
1 Cuece la...
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RES CON EJOTES
INGREDIENTES:
½ KG. De ejotes
1 tomate
1 cebolla
1 kg. De pulpa de res
1 ajo
agua y aceite el necesario
2 cubitos de caldo de tomate
PREPARACION:
Pica la carne y friela, mientras tanto lava y limpia...
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RES CON CHAMPIÑON
Ingredientes:
1Kg de res sin grasa
10 cebollitas
chile al gusto (Serrano o Jalapeño)
2 taza de jitomate triturado
1/2 Kg. de champiñones
Laurel
Ajo
Pimienta
Sal
Preparación:
Picar los champiñones; cortar a la mitad las...
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BISTECK A LA MEXICANA
Ingredientes
½ Kilogramo de Bisteces Partidos en Cuadros
½ Kilogramo de Jitomate Rojo
1 Cebolla Chica
2 Chiles Cuaresmeños
Condimento de Pollo en Polvo
Aceite Vegetal
Sal al gusto
Preparación
1 Pica la cebolla en pequeños cuadros y acitrona en una cacerola con aceite previamente...
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TACOS DE ALAMBRE DE RES
Ingredientes:
20 Tortillas de Harina
6 Bisteces de Res Partidos en Tiras
4 Pimientos Morrones picados en Cuadritos
12 Rebanadas de Tocino Picado
½ Kilogramo de Queso Oaxaca Deshebrado
3 Cebollas...
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HIGADO ENCEBOLLADO
INGREDIENTES:
HIGADO DE TERNERA(FILETE),
CEBOLLA GRANDE, 1 unidad
ACEITE DE OLIVA, 2 cucharadas
MOSTAZA, 1 cucharada
CALDO DE CARNE, 1/2 taza
PIMIENTA MOLIDA, al gusto
ELABORACIÓN
Pelar las cebollas, cortarlas en aros muy finos y ponerlas en un cuenco o en un plato hondo. Añadir sal,...
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BISTECK RANCHERO
Ingredientes:
2 bistec de res
1 tomate partido en cuadros
1 cebolla en rodajas
2 pimientas gordas,
1/4 de taza de pure de tomate
chiles verdes (al gusto)
Sal y pimienta
Preparacion:
Al bisteck ante de asarlo le pones solo pímienta si le pones sal se desjuga. En un sarten con un poquito de...
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TACOS DE TRIPITA
Ingredientes:
2 kilos de tripita de res gorda o delgada o mixta bien limpia.
una cabeza de ajo pequeña.
un puñito de laurel seco.
sal al gusto
aceite para freír suficiente.
Preparación:
Poner a cocer la tripa en una olla con agua, sal, la cabeza de ajo y el laurel, tardara cerca de una hora y...
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