Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas con Res
RES CON CHAMPIÑON
INGREDIENTES:
1Kg de res sin grasa en trozos medianos
10 cebollitas
chile serrano o jalapeño al gusto
2 taza de tomate triturado
1/2 Kg. de champiñones
1/2 Kg. de calabacitas
Laurel
Ajo
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
Picar los...
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BISTEC CON CHILACA
INGREDIENTES
1 kg de chile chilaca
1 kg. De pulpa de res en bistec
2 Jitomates grandes
1 cebolla
1 ajo
2 cubitos de caldo de tomate
aceite
1 litro de agua
PREPARACION:
Tuesta el chile y dejalo reposar en una bolsa...
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RES CON CHILE ANCHO
Ingredientes:
500 grs. de papa
500 grs. de aguayón rebanado
1 diente de ajo
4 chiles anchos
2 cucharadas de vinagre
Aceite el necesario
Pimienta y sal al gusto
Preparación:
Tostamos los chiles ya desvenados, licuamos junto con el ajo y el vinagre.
Condimentamos la...
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ENTOMATADO DE RES
Ingredientes:
1 KG DE TOMATES VERDES
5 DIENTES DE AJO MEDIANOS
1 CEBOLLA MEDIANA
3 CHILES CHIPOTLES DE LATA
100 GR. DE CHORIZO
1 KG DE CHAMBARETE DE RES (PUEDE SER POLLO)
APROX. 2 ONZAS DE ACEITE COMESTIBLE.
SAL AL...
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CARNE EN SU JUGO
Ingredientes:
1 kg de bistec (se recomienda sin nervios y sin grasa)
200 gr de tocino finamente picado
1 manojo de cilantro
1 ajo grande
1 litro de agua
1/4 de tomate verde cocido
1 kg de frijoles de la olla ya cocidos
Aguacate
Sal y Pimienta
Consomé de pollo al gusto
Para...
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TACOS DE BARBACOA DE RES
INGREDIENTES
1 Kilogramo de carne de res (Corte diezmillo o bandera)
1 Pedazo de grasa (Pedir en la carnicería)
1/2 Cebolla blanca
3 Chiles pasilla
2 Chiles mirasol
2 Hojas de laurel
8 Bolitas de azafran
1/2 Cucharadita de clavo
1/2 Cucharadita de comino
1/2 Cucharadita de pimienta entera
1...
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TACOS DE CABEZA DE RES
Ingredientes:
2 kg de carne de cabeza de res deshuesada y en trozos grandes
1 cebolla grande finamente picada para acompañar (Dejar un trozo para licuar con las especias)
1 mazo mediano de cilantro finamente picado para acompañar
6 tomates verdes cocidos o tatemados para la salsa
3 chiles de...
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TACOS DE SUADERO
Ingredientes:
4.5 LB o 2 Kg de suadero
1 litro de leche de vaca
3 Hojas de laurel
7 Pimientas negras enteras
2 Dientes de ajo
½ Cebolla grande o una cebolla mediana
½ Taza de aceite
Para los Tacos:
½ Cebolla blanca picada
1 Ramo de cilantro
Tu salsa...
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TACOS DE LENGUA
Ingredientes:
1 lengua de res
tortillas de maíz
1 cebolla picada
1 manojo de cilantro fresco picado
6 limones, cuarteados
Sal al gusto
Salsa verde, al gusto (sección de salsas)
Salsa taquera, al gusto (sección de salsas)
Preparación:
Cuece la...
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