Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas de Postres
SUSPIROS DE CHIAPA DE CORSO
INGREDIENTES:
3 kilo azúcar
1 kilo manteca de cerdo
1 kilo yuca (mandioca)
5 huevos
1 cucharada de almidón
PREPARACIÓN:
Para preparar suspiros de Chiapa de Corzo hay que pelar la yuca y ponerla a cocer. Molerla en metate junto con el almidón, sin agua, y añadir los huevos...
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MUÉGANOS HUAMANTLECOS
INGREDIENTES:
1 1/2 kilo harina
700 g manteca de cerdo
45 g anís molido
1/4 litro de agua
2 cucharaditas de sal
PREPARACIÓN:
Para preparar muéganos huamantlecos hay que hacer un círculo de harina sobre la mesa. Agregar agua, manteca, anís y sal. Amasar hasta que quede...
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PANQUE DE NATAS CON PASAS
INGREDIENTES:
1 1/4 taza(s) de Natas
1 1/4 taza(s) de Azúcar
2 1/2 taza(s) de Harina de Trigo
1/2 taza(s) de Uvas Pasa
1/2 Cucharadita(s) de Polvo para Hornear...
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MERMELADAS CASERAS
INGREDIENTES:
1/2 kilo de azúcar
3 piezas de fruta grandes
1 limón
PREPARACIÓN:
Casi todas las frutas admiten convertirse en mermeladas, pero para acertar hay que escoger las de temporada, ya que son las que están en su punto óptimo de dulzor y, además, salen más económicas.
En primer lugar,...
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TRUFAS DE CHOCOLATE CON LICOR DE CAFÉ
INGREDIENTES:
250g de chocolate fondant
250c.c. nata para montar al 35% de materia grasa
2 cucharadas de licor de café
50g de mantequilla
Cacao amargo en polvo c/n
Fideos de chocolate c/n
PREPARACIÓN:
Trocea el chocolate bien pequeño y reserva.
Pon la nata a calentar en un cazo a...
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TRUFAS DE CHOCOLATE AL COGÑAC
Para: José Díaz
INGREDIENTES:
200g de nata al 35% de materia grasa
250g de chocolate fondant
Coñac u otro licor
Chispas de chocolate c/n
Almendras caramelizadas c/n
Coco rallado...
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DONAS DE CANELA
DOIngredientes para preparar Donuts de Canela
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
175 ml. de leche
14 gr. de levadura seca de panadería
Aceite
265 gr. de azúcar
3 huevos
Una pizca de sal
630 gr. de harina
Dos...
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GALLETAS DE NATA
Ingredientes:
250 ml nata
250 g azúcar
2 yemas de huevo
400 g harina
1/2 sobre de levadura en polvo.
Preparación:
En un bol, mezclamos la nata, los huevos y el azúcar. Cuando obtengamos una crema homogénea, añadimos la harina y la...
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LECHE ASADA
Ingredientes
1 litro de leche entera o semi descremada
150 gr de azúcar
5 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla líquida
1 cucharadita de Canela.
4 cucharadas colmadas de azúcar para el caramelo
Preparación
Pre calienta el horno a...
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JERICALLA
Ingredientes
4 tazas de leche entera
1 cucharada de vainilla
2 rajitas de canela
5 huevos
1 taza de azúcar
Preparación:
Precalienta el horno a 200° centígrados.
Pon la leche, azúcar, vainilla y canela en una olla a fuego medio. Deja que hierva durante 3 minutos y apaga el fuego para...
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