Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas de Salsas
SALSA BBQ
INGREDIENTES:
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
1 ½ taza de salsa catsup
½ taza de vinagre de frutas
¼ de taza de salsa Inglesa
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de salsa tabasco
½ cucharadita de pimienta...
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SALSA ROJA CRUDA
INGREDIENTES:
3 tomates rojos
1 chile Serrano
6 chiles de árbol
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1 cucharada de vinagre
1 pizca de orégano seco
Agua c/n
Sal c/n
PREPARACIÓN:
1. licúa perfectamente los chiles con el diente de ajo y un poco de agua.
2. Añade los...
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GUACACHILE
INGREDIENTES:
15 chiles Jalapeños grandes rebanados
3 dientes de ajo grandes picados toscamente
½ taza de aceite vegetal (de oliva no, porque cambia el sabor )
Sal al gusto
1 cucharadita o cubito de knorr
1 cebolla fileteada
PREPARACIÓN:
1. Calienta un poco de aceite y...
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SALSA VERDE CON AGUACATE
Ingredientes:
500 g de tomatillo
6 chiles verdes serranos o 2 jalapeños (cantidad al gusto)
1 diente de ajo pequeño
Agua
Sal
1/2 cebolla picada
1 pizca de bicarbonato
Un macito de cilantro bien limpio picado
1 Aguacate grande en cubos
Preparación:
* Cuece los tomates y los...
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SALSA DE CHILE EN ACEITE
Ingredientes:
1 taza de chiles secos de árbol sin rabos
media taza de almendras y cacahuates sin sal
1 o dos dientes de ajo
1 tortilla vieja
1 cuacharadita de sal
1 taza de aceite de aceite de oliva
aceite neutro para freír.
Preparación:
Freír en el aceite neutro...
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SALSA DE GUACAMOLE
Ingredientes:
* 6 tomatillos, pelados y enjuagados
* 1 cebolla, cuarteada
* 2 dientes de ajo
* 2 chiles jalapeños
* 1 1/2 tazas de agua
* Sal, al gusto
* 1/2 taza de cilantro fresco picado
* 1 cucharada de jugo de limón, o al gusto
* 3 aguacates maduros, su pulpa
Preparación:
1....
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SALSA DE MANGO CON CHIPOTLE
Ingredientes:
1 mango
1 cebolla de rabo
1 diente de ajo
1 cucharadita de chile chipotle
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de agua
aceite de oliva virgen extra
pimienta
Elaboración:
Pela el diente de ajo y córtalo en láminas....
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CHILES HABANEROS EN ESCABECHE
INGREDIENTES:
12chiles habaneros »
5 zanahorias»
2 cebollas»
20 papitas de las más pequeñas »
6 dientes de ajo»
1 1/2 cucharada de orégano »
5 pimienta gordas»
1 taza de vinagre
2 tazas de agua
sal al gusto
PREPARACIÓN
Primero picar toda la verdura papa...
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SALSA DE RANCHO
Ingredientes:
1/4 Kg. chile serrano ó jalapeño fresco
3/4 Kg. Jitomate
1/2 Cebolla
5 dientes de ajo
Sal, al gusto
1...
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CHILE DE UÑA
Ingredientes:
1/2 Kilogramo de tomate rojo
250 Gramos de tomate verde (tomatillo)
2 Chiles serranos
1 Cebolla blanca grande
1 Ramo de cilantro
1 Limón
1/2 Naranja
1 Pizca de orégano
Sal al gusto
Preparación:
Lavamos muy bien las verduras y partimos todo en cuadros...
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