Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas de Salsas
SALSA DEL AGRICULTOR
Ingredientes:
100 g chile ancho
100 g chile cascabel
100 g chile piquín
50 g chile chipotle
1/2 litro de vinagre
1/4 litro de aceite
5 dientes de ajo
2 cucharadas de cebolla
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita...
—————
SALSA DE CHIPOTLE Y TOMATILLO ASADO
Los Ingredientes:
½ kilo de tomate verde, pelado y lavados
6 chiles chipotles secos o chile morita
1 cebolla blanca, en rodajas
4 dientes de ajo, pelados
Sal al gusto
Azúcar al gusto, esta es para que no esté tan acida la salsa
La Preparación:
El primer paso es poner asar en un comal los tomates,...
—————
SALSA OAXAQUEÑA
Los Ingredientes:
100 gramos de camarón seco y molido
50 gramos de ajonjolí
1/2 Cebolla chica
2 Chiles Mulatos
2 Chiles Anchos
2 Chiles Chipotle adobados
Aceite el necesario
1 Ramita de Cilantro
Sal al gusto
La Preparación:
Primero tuestas los chiles mulatos y los chiles anchos, ...
—————
SALSA DE ADOBO
Los Ingredientes:
3 Chiles Anchos
2 Chiles Pasilla
½ Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Jitomate
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de Vinagre Blanco
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
La Preparación:
En una olla ponemos los 3 chiles anchos y 2 chiles pasilla, los cubrimos con agua y los dejamos...
—————
SALSA 3 CHILES
Ingredientes:
3 piezas de chile ancho
3 piezas de chile guajillo
2 piezas de chile pasilla
2 dientes de ajo
1/4 pieza de cebolla blanca
3 piezas de jitomate guaje
1 cucharada de aceite de oliva.
Para preparar la salsa:
cortar los chiles por un lado con la tijera y desvenar. Asar sobre el comal...
—————
SALSA RANCHERA
Ingredientes:
4 tomates rojos bulitos
1/2 limón
4 chiles verdes
3 cdas cilantro picado
1 aguacate
1/2 cebolla
1 diente ajo
1 cdts sal
1 taza caldo de pollo o agua
Preparación:
A fuego directo se asan tomates, cebolla, chiles y ajo.
Se muelen en la licuadora tomates, cebolla, chile y...
—————
ADERESO BLUE CHEESE
Ingredientes:
¼ taza mayonesa
¼ taza crema ácida
2 cucharadas leche
½ cucharita cebolla polvo
½ cucharita ajo en polvo
½ cucharita jugo de limón
1 chorrito salsa inglesa
¼ cucharita azúcar blanca
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas queso azul desmoronado
Preparación:
Mezclar en un plato o bowl...
—————
SALSA DE HABANERO
Ingredientes:
2 Chiles Habaneros
4 Jitomates o Tomates Rojos.
Sal
1 Diente ajo
1/4 de cebolla en tiras
Preparación:
Se pone a asar los Jitomates en un comal o sarten a fuego bajo, una vez asados pasemos a utilizar en molcajete donde machacaremos, primero el diente de ajo, después las tiras...
—————
SALSA DE TOMATILLO Y CHILE DE ÁRBOL
Ingredientes:
1/4 kg de tomatillo
6-10 chiles de árbol
1 Chile guajillo o 2 cascabel
1-2 dientes de ajo
1 taza de agua
Sal c/n
Preparación:
1. Asa en un comal los primeros cuatro ingredientes.
2. Licúa todos los ingredientes agregando sal al gusto. Disfruta.
—————
SALSA DE CACAHUATE
Ingredientes:
1 taza de chiles de árbol
1 taza de agua
1/4 de taza de cacahuates tostados
8 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal c/n
Preparación:
1. Fríe los chiles en el aceite con cuidado de no quemarlos.
2. Licúa los chiles con el resto de los...
—————
