Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas de Salsas
SALSA TAQUERA
Ingredientes:
1 tomate rojo
250 gr de tomatillos
2 dientes de ajo
4-6 chiles serranos
10 chiles de árbol asados (sin que se quemen porque amarga la salsa)
Sal de grano
Preparación:
1. Tatema los tomatillos, el tomate, los chiles serranos y asa los dientes de ajo
2. Pon una cucharadita...
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GUACAMOLE
Ingredientes:
2 Aguacates maduros (no muy maduros)
1/2 Cebolla
1/2 Jitomate
1/2 limón exprimido
hojas cilantro fresco
Sal
Preparación:
Picamos en trozos pequeños la cebolla y el tomate. Apartamos.
Pelamos el aguacate y lo echamos en un bol. Reservamos la semilla del aguacate aparte.
Con un...
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PICO DE GALLO CON HABANERO
Ingredientes:
2 tomates roma
1 chile habanero sin semillas
1/2 cebolla pequeña
1 limón
1/2 manojo de cilantro lavado
Preparación:
Picar todas las verduras finamente y colocarlas en un recipiente.
Agregar el jugo del limón y sazonar con sal y un poquito de pimienta.
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SALSA ENDIABLADA
Ingredientes:
200 g de chile cascabel, 200 g de chile guajillo, 100 g de chile de árbol,
1 raja de canela
5 clavos de olor
10 pimientas gruesas
1/2 cucharadita de comino
1 cucharada de orégano 3/4 litro de vinagre
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo...
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SALSA BORRACHA
Ingredientes:
2 Piezas tomate (bola, cocidos y sin piel)
4 Piezas chile pasilla seco (sin semillas y remojados en agua caliente)
2 Piezas chile (guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente)
1/4 cebolla picada
3 dientes de ajo
1/2 Taza jugo de naranja
1/2 Cucharada azùcar
1 cubo...
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GUASACACA
Ingredientes:
20 grs de Cilantro
15 grs de perejil
60 grs de aguacate
50 grs de Cebolla
2 dientes de ajo
7 cdas de mayonesa
Aceite
35 ml de Vinagre
Sal y pimienta
Preparación de la Guasacaca:
Metemos todo…todo…todo, en una licuadora. Cuando lo veáis que ya se integró todo apagáis la colocáis en...
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SALSA PARA ENCHILÁDAS Y PAMBAZOS
Ingredientes:
16 Chiles Guajillo, desvenados y sin semilla Hervidos o Cocidos, yo le puse la mitad picante y la otra no picante
1/2 Pza de Cebolla picada o rebanada
2 Pzas de Diente de Ajo
1 Pizca de Comino
2 Pzas de Clavo de Olor
1 Pizca de Oregano
1 1/2 Cda Sopera de Vinagre Blanco
Sal y...
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SALSA VERDE
Ingredientes:
2 Chiles Serranos
300 Gramos de Tomates Verdes
1 Ramita de Cilantro
2 Dientes de Ajo
Pimienta al Gusto
Preparación:
1. En un comal expuesto al fuego asa los tomates, los chiles y el ajo.
2. Muele en un molcajete o el licuadora los tomates, ajo y chiles asados y cebolla. Agrega un...
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PICO DE GALLO
Ingredientes:
3 Jitomates Guajillo
3 Chiles Jalapeños
½ Cebolla
4 Ramas de Cilantro
2 Limones
1 Aguacate Maduro
Sal al Gusto
Preparación:
1. Lava bien los jitomates y pica en cubitos pequeños,haz lo mismo con la cebolla, despué mezclalos en un recipiente.
2. Una vez hecho esto se le agrega la...
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SALSA DE MORITA
Ingredientes:
8 chiles morita
1 tomate rojo asado
4 tomatillos asados
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de consomé en polvo
Aceite c/n
1. Píca el tomate y los tomatillo. Reserva.
2. Calienta un poco de aceite y fríe los chiles con...
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